Schnelle Steak-Burger-Brötchen

Manchmal soll es so richtig schnell gehen, es muss zwar satt machen – aber eigentlich hat man überhaupt keine Zeit zu kochen oder zu essen. Zu so einem Anlass gab es bei uns diese Steak-Burger-Brötchen. Ratz-fatz gemacht, das Fleisch super zart gebraten und dazu etwas frischer Salat. Einfach zum rein beißen!

Zutaten für 2 Burger-Brötchen:

200g Rinderhüftsteak (ich hatte hier 300g und das war zu viel)

Olivenöl

Pfeffer & Salz

2 TL Kräutersenf (hier Toskana-Senf)

2 EL Ketchup

1 Prise Garam Masala

1 Prise Paprikapulver

1 Hand voll Rucola

1 Tomate

2 Brötchen (hier Flakes and Seeds Brötchen aus meinem Tiefkühler)

Zubereitung:

Ich war zuerst skeptisch, aber die Kombination mit den Kümmel-Haferflockenbrötchen war durchaus genießbar. Ihr könnt aber auch jedes andere Brötchen nehmen. Bei mir waren diese halt gerade da. Also habe ich sie kurz aufgebacken.

In dieser Zeit habe ich die Steaks mit Pfeffer und Salz gewürzt und in der Steak-Pfanne mit Olivenöl angebraten. Von beiden Seiten knapp 3 Minuten, dann waren sie medium.

Die Brötchen aufschneiden. Den Deckel mit Senf bestreichen, für den Boden aus Ketchup, Garam Masala, Paprikapulver, Pfeffer & Salz eine schnelle BBQ-Sauce anrühren. Den Rucola waschen, trocken schütteln und auf den Deckel legen, die Tomate in dünne Scheiben schneiden und auf dem Rucola verteilen. Das Steak in Streifen schneiden und auf den Brötchen-Boden legen. Nochmals mit Pfeffer würzen und dann beherzt zusammen klappen.

Die fertigen Burger-Brötchen mit einem Holzspieß fixieren.

Sofort verputzen oder für unterwegs mitnehmen.

Greift zu!