Aus meiner neuen Küche…

Ich habe es euch versprochen – sobald ich die Zeit finde gibt es einen Bericht aus meiner neuen Küche! Die Fotos habe ich bereits an den Weihnachtstagen gemacht, auch wenn ich keine Ahnung habe wann sie da so aufgeräumt war… Ansonsten ist jetzt, 3 Wochen nach dem großen Umzug, so langsam alles an seinem Platz angekommen und verstaut. Dank bester Vorbereitung (oder auch viel Glück) gab es weder Tote noch Verletzte, jede Schüssel und jeder Teller sind wohlbehalten im neuen Schrank angekommen.

Als wir uns vor 1,5 Jahren entschieden haben ein Haus zu planen und zu bauen war klar, dass ich eine ausreichend große Küche haben muss. Endlich raus aus dem 4,5m² großen Kaninchenstall – Freiraum, Stauraum und vernünftige Elektrogeräte. Dazu am besten noch eine Speisekammer. Wie geplant so gebaut – als ich im Juli schon von „meiner Küche“ (rechts im Bild, noch ohne Trennwand zur Speisekammer – Blick aus dem Erker / Esszimmer) gesprochen habe wurde ich zwar noch belächelt, aber sieh an – jetzt ist sie drin und wunderschön ist sie geworden! Mit knapp 14m² plus 5,5m² Speisekammer / Fotoecke.

Aber von vorne – geplant haben wir unsere Küche mit Möbel Höffner und uns dort relativ schnell für eine Nolte Küche entschieden. Arbeitsplatte und Rahmen sollten in Wenge sein, passend zum Boden. Bei den Fronten sind wir später vom ursprünglich geplanten Vanille-Matt noch schnell zu Magnolie-Hochglanz gewechselt. Als Höhe für die Arbeitsplatte haben wir uns für die 91cm Variante entschieden – 5cm höher als der Standard. Dadurch steht man viel besser an der Arbeitsfläche. Eine sehr gute Entscheidung wie ich finde. Bei 4,5m Gesamtlänge habe ich über 3,5m reine Arbeitsfläche.

Was sollte die Küche haben…? Eine Kochhalbinsel – mit Tresen an dem die Gäste sitzen können während ich direkt vor ihrer Nase koche. Die 3 passenden Barhocker sind schon bestellt… das ist dann der „Gästeblick“ in die Küche.

Platz für einen großen Kühlschrank musste es geben, der hat dann sogar einen Wasseranschluss bekommen – endlich keine Kisten mehr schleppen!

Dann hat sich Bessere Hälfte von der Notwendigkeit eines zweiten Backofens überzeugen lassen. Dabei habe ich mir einen extra breiten Ofen ausgesucht, einen (selbstreinigenden) SMEG, der neben den typischen Funktionen wie Umluft (endlich hab ich sie wieder), Grill und verschiedenen Ober-/Unterhitze Kombinationen auch einen Grillspieß dabei hat. Habe ich noch nicht ausprobiert, aber wenn es so weit ist erfahrt ihr es als erste. Dieser Backofen versteckt sich in der Kochhalbinsel unter dem Induktionsfeld.

Rechts davon sind die Gewürze verstaut (es haben leider nicht alle in die Schubladen gepasst, aber fast), links davon das Rondell für meine Töpfe und die eine… nein, mittlerweile wieder 3 Pfannen die mir verblieben sind. Dann kommen Schubladen voll mit Küchenhelfern, Besteck, Mini-Elektro, Backzubehör, und so weiter und so fort. Das Fenster haben wir als Lichtband gestaltet, dadurch hatte ich darüber noch Platz für meine Hängeschränke in denen sich das Geschirr tummelt. Und weil es so oft gefragt wird: Die Schränke hängen 60cm über der Arbeitsfläche. Sie werden nach oben geöffnet und die Arbeitsplatte ist anstelle des Fensterbretts „eingezogen“ worden. Das Fenster hat eine Höhe von 46-48cm, mit Rahmen kommt man dann auf etwas über 60cm. Der Abstand verringert sich dann nochmal durch die Arbeitsplatte.

Beim Induktionsfeld war ich recht pflegeleicht. AEG fand ich gut, es sollte halt etwas größer sein – also haben wir uns für eine 80er Breite entschieden. Wie schon erwähnt hat das Feld rund 5 oder 6 Pfannen mit einem Schlag unbrauchbar gemacht. Die waren nicht induktionsgeeignet. Ein Glück, dass ich bei Zorra die schöne KUHN RIKON* gewonnen habe, zu Weihnachten hat Bessere Hälfte mit dieser Grillpfanne* für einen Steakpfannenersatz und mein Bruder und seine Freundin für eine tolle WMF Servierpfanne* gesorgt. Bei den Töpfen hatte ich Glück, mir sind alle erhalten geblieben und es gab zur Küche ein WMF Topfset* dazu.

Wer bloggt oder fotografiert versteht wie wichtig Licht ist – die Dunstabzugshaube und die LEDs unter den Hängeschränken beleuchten die Arbeitsflächen, die Deckenstrahler machen sich gut um etwas „warmes Licht“ einzubringen.

Wir haben einen NEFF-Geschirrspüler ausgesucht der etwas höher ist und unten genug Platz für Pizza und Pastateller hat. Irgendwie haben wir dann aber doch geschlafen und jetzt haben wir eine Besteckschublade anstelle unseres geliebten Besteckkorbes. Dafür verschwindet der Geschirrspüler komplett hinter seiner Verkleidung und projiziert die Restdauer das Waschganges auf den Fußboden. Das ist ziemlich cool…

Bei der Spüle haben wir uns für Keramik anstelle von Edelstahl entschieden. Das ist hübsch und nicht so kalkanfällig. Anstelle des Fliesenspiegels haben wir Rückwände die zu den Fronten passen.

Nun aber zum absoluten Highlight! Mein AEG Pro-Kombi Multi-Dampfgarer mit sous-vide Funktion. Den hat Zorra mir auf der IFA vorgestellt als wir da waren um sie und Mel anzufeuern und ich war begeistert. Also wurde der ursprünglich geplante Ofen raus genommen und das Team von Möbel Höffner musste sich ordentlich ins Zeug legen um diesen Ofen zu bekommen. Hat aber geklappt und ich bin mehr als glücklich mit diesem Zaubergerät. Er kann so vieles – sous vide, Brotmodus, Pizzamodus, verschiedene Dampfgarfunktionen, Tellerwärmen, Dörren, Auftauen, verschiedene Grillstufen, und, und, und… Er hat sogar ein Bratenthermometer zum Messen der Kerntemperatur das direkt im Ofen angeschlossen wird – ich wusste vorher nicht mal, dass es so etwas gibt!

Ich hoffe ihr hattet Spaß an dem kleinen Rundgang durch meine neue Küche – ich für meinen Teil könnte mich nur dort aufhalten! Die Küche war eins meiner Highlights in 2013.

Und hätte mir vor 9 Jahren in meiner ersten eigenen Wohnung jemand gesagt, dass ich mal so eine Küche haben würde, ich hätte es nicht geglaubt…