By katha-kochtKommentar verfassen {Werbung auf diesem Blog - dieser Beitrag kann Werbung enthalten. Mehr dazu erfahrt ihr unter dem Blogpost}
Diese überbackenen Pulled Chicken Kartoffeln kann man gezielt zubereiten oder man nimmt sie als Resteverwertung für gekochte Kartoffeln die man nicht für den Kartoffelsalat oder die Pellkartoffeln gepellt hat. So oder so sind sie unglaublich gut, lecker und die Kalorien halten sich im Vergleich zu anderen Aufläufen am Ende doch in Grenzen. Bei uns hat es der ganzen Familie geschmeckt – ein Rezept das ich nur empfehlen kann!
Zutaten für 4 Personen:
600g gekochte Kartoffeln
600g Hähnchenbrustfilet
1/2 Flasche alkoholfreies Bier
Salz
2 EL Curryketchup
2 EL Senf
100 ml Kochsud vom Hähnchen
Pfeffer & Salz
60g geriebener Mozzarella
60g geriebener Cheddar
2 Frühlingszwiebeln
150g (fettarmer) Joghurt griechischer Art
Zubereitung:
Die Hähnchenbrustfilets leicht salzen und zusammen mit dem (alkoholfreien) Bier in eine kleine Auflaufform geben. Den Backofen auf 140°C vorheizen und das Fleisch darin ca. 60 Minuten lang garen. Dabei ca. alle 20 Minuten wenden.
Die Hähnchenbrustfilets aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen. Die Kartoffeln mit einer Burgerpresse oder dem Kartoffelstampfer platt drücken. Den Ofen auf 190°C vorheizen und die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Backen bis die Kartoffelränder leicht gold-braun werden.
Das Hähnchenbrustfilet klein zupfen. Curryketchup, Senf, Salz, Pfeffer und ca. 100ml vom Fleischsud vermischen und unter das gezupfte Fleisch mischen. Das Fleisch auf den Kartoffeln platzieren und den Käse drüber geben.
Alles in etwas 10 Minuten in den Ofen schieben bis der Käse geschmolzen ist.
Mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und darüber gebebn.
Den Joghurt mit Pfeffer und Salz vermengen.
Die überbackenen Pulled Chicken Kartoffeln auf einem passenden Teller platzieren und einen Klecks Joghurt dazu geben.
Was verbirgt sich hinter den Worten „Dieser Beitrag kann Werbung enthalten“? Werbung, dazu zählen nach neuster Rechtssprechung auch Links zu Orten, Hotels, Restaurants, Produkten, Büchern, anderen Blogs oder ähnlichem. Dazu zählt es auch, wenn Marken oder Produkte auf meinen Bildern zu erkennen sind, unabhängig davon, ob ich dafür Geld oder Produkte erhalte oder ob es eine ganz persönliche Empfehlung ohne Auftrag ist.
Werbung mit Auftrag / Kooperationen werde ich also weiterhin deutlich mit den Worten „**Dieser Beitrag enthält Werbung“ kennzeichnen, unter dem Beitrag findet ihr dann wie gewohnt den Vermerk „Dieser Beitrag ist in freundlicher Kooperation mit Firma XY entstanden. Meine Meinung zum Produkt und das Rezept sind davon nicht beeinflusst“.
Auch Affiliate Links zu Amazon werden weiterhin mit einem Sternchen gekennzeichnet sein. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Mehr Infos zu Affiliate Links findet ihr hier in der Datenschutzerklärung.
Alles andere ist einfach ein Tipp von mir an euch oder schlicht und ergreifend meine Küchenausstattung. Ich hoffe, dass das Thema Werbung auf dem Blog auf diese Weise auch weiterhin transparent für euch bleibt und wünsche euch viel Spaß beim Stöbern, Lesen und natürlich Nachkochen!
Schreibe einen Kommentar